A tojásokat különválasztjuk, és a sárgáját összekeverjük a túróval.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Összekeverjük a tojásos túrót a felvert habbal.
Beletesszük a 2 púpozott kanál zabpelyhet
Forró vízbe egy csipetnyi sót és olajat öntünk.
Beleszaggatjuk a forrásban lévő vízbe a gombócokat.
5 perc után szűrővel kiszedjük a megfőtt gombócokat.