A csirkemellet keresztben szeletekre vágjuk, sózzuk. Egy tepsit kivajazunk. A szeletek felét lisztbe, tojásba forgatjuk, egy rétegben betesszük a tepsibe. Megkenjük a tejföl felével, ráreszeljük a sajt felét. Rátesszük a csirkemell lisztbe, tojásba forgatott másik felét, majd a maradék tejfölt rákenjük, a maradék sajtot ráreszeljük.
Kb. 200 fokos sütőben megsütjük, míg a sajt meg nem pirul a tetején. Nem kell fóliával letakarni!