Az olajon átpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd a tisztított, megmosott, egyforma méretűre darabolt zöldségeket. Kevés vizet aláöntve, a fűszerekkel és a sóval, és az apróra vágott petrezselyemmel ízesítve, fedő alatt pároljuk. Kb. fél óra múlva felengedjük, és nagyobb lángon forraljuk. Közben a tojást felverjük, belekeverjük a lisztet és egy kevés sót. Az így kapott tésztát alaposan összegyúrjuk, majd a galuskaszaggatóval, a forró levesbe reszeljük. Néhány percig még forraljuk, s ha szükséges utóízesítjük.