KalóriaBázis
Vezesd a fogyásod!
Magyar
Belépés
Belépve maradok
Rántott sertésszelet kalória tartalma: 246.13 kcal
Tudd meg hány kalória, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) Rántott sertésszelet receptben, illetve a tápanyagok összetételét!
Tápanyageloszlás
Kategória: Készétel
Ennyiszer választották: 76338
Létrehozta: kalóriabázis
Utoljára módosította:
Megjegyzés:

Hozzávalók:
Összesen: 1,413 gramm
3,478 kcal
1
közepes
(70
gramm) tápértéke:

   kcal:
172.29

   fehérje:
12.1

   szénhidrát:
8.66

   zsír:
9.67
100 gramm tápértéke:
   kcal: 246.13
   fehérje: 17.29
   szénhidrát: 12.37
   zsír: 13.81

Elkészítés:
Recept: kb 25 db közepes rántotthús szelet. Tojást felverjük, megsózzuk és hozzákeverjük a lisztet (a lisztet lehetne külön lépésben is, így viszont ugyanolyan jó lesz, csak sokkal egyszerűbb). A vékonyra vágott, besózott hússzeleteket belemártjuk a tojásos lisztbe, majd a zsemlemorzsába. Közepes lángon sütjük bő olajban. A receptben feltüntett olajmennyiség azt jelöli, amit a hús sütés közben felszív. A kisütéshez ennél kicsit több olajra lesz szükség. A felszívott olajmennyiséget jelentősen csökkenthetjük ha sütőben sütjük a húst (kis olajjal akkor is ki kell kenni, hogy ne égjen le).


USDA betöltések:



Szólj hozzá!


Hozzászólni csak regisztráció után tudsz!

2 éve
#2
name 9
reply to name's post #1
Megnéztem a saját receptjeimet is, és összehasonlítottam a két receptet is.

Amit látok az nagyon sok eltérés, mert Te sokkal több kalóriát használtál a panírhoz mint amit ez a recept tartalmaz (pl. a lisztet belekeverte a tojásba), és olajból is sokkal kevesebbet használt...vagy kevesebbet szívott fel a panír.
Arról ne is beszéljünk, hogy ez a recept nem karajból készült, hanem combból, ami éppen ellenkező irányba viszi a kalóriákat.

Én szintén felvittem az elpárolgást ahogy Te is, de nem olajban sütöm hanem kókuszolajban, így fele annyi a felszívott olaj benne, a kókuszolaj jobban lefolyik, és jobban leitatható. A tapasztalatom az (ezen az oldalon tanultam) hogy a kókuszolaj valahogy könnyebben folyik, mintha forrón hígabb lenne mint a napraforgó olaj.

Igen, tudom hogy többszörösen telített, de mást nem főzök kókuszolajjal, ennyi pedig belefér - főleg azért mert így fele olaj marad a panírban.
Az én rántottkarajomban 246kcal van 100g-ban, és ebben már van elpárolgás számolva.

Ránéztem más "rántott" receptekre is, úgy mint Rántotthús, Rántott csirkemell....a tapasztalat az, hogy ezek a receptek már nagyon régóta itt vannak, és szerintem alapnak számítottak a Bázis életében. Minden recept ugyanaz, csak a hús változik, a panír hozzávalóinak mennyisége és az olaj marad.
Ez is igazolja hogy vigyük fel a receptjeinket, mert ahány ház annyi szokás.

2 éve
#1
name 3
Nem korrekt, mert az elpárolgott víz nem lett figyelembe véve!
Számításaim szerint 342 kcal 100 gr rántott sertés karaj energia értéke!
(lásd Rántott sertéskaraj LI)



Asztali verzió    Mobil verzió
Az adatkezelési tájékoztatónkat itt tekintheted meg.
Az oldal használatával egyidejűleg elfogadod Felhasználási Feltételeinket
Az oldalt mindenki csak saját felelősségére használhatja! Minden, ami a kaloriabazis.hu oldalon megjelenik, csak javaslatnak minősül. E javaslatok nem helyettesítik szakértő orvos tanácsát, diagnózisát vagy bármilyen előírt kezelést.
Copyright © www.kaloriabazis.hu
Ez itt a belso szoveg
Ez itt a belso szoveg2