Az előző este beáztatott lencsét megfőzzük sóval, borssal, babérlevéllel, egy darabka citromhéjjal, egy egész vöröshagymával, egy gerezd fokhagymával. Rántást készítünk, amibe egy gerezd fokhagymát reszelünk, megszórjuk fűszerpaprikával, felengedjük hideg vízzel, és besűrítjük vele a főzeléket. Ízesítjük mustárral és citromlével.