Kb 20 dkg rizstésztát mély tálba tetsszünk, és forró, enyhén sós vízzel leöntjük, 8 percig így hagyjuk, majd leszűrjük.
Közben:
A wokban felforrósított olajon a hagymát, káposztát, répát a cukorral, ecettel pirítani kezdjük. Hozzáadva a szószt kb. 8-10 percig pirítjuk, míg megkaramellizálódnak, de még roppanósak maradnak.
Ekkor beleforgatjuk a leszűrt rizstésztát és még egy kicsit átforgatjuk.A fekete bors helyett nagyon finom színes borssal.
Lehet további kínai szószokkal is ízesíteni.