A megmosott, rózsáira szedett karfiolt robotgépben rizshez hasonló méretűre aprítjuk, majd a kókuszzsírban megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, végül petrezselyemmel megszórjuk. Ízesíthető bármilyen fűszerrel, amit egyébként rizshez is használnánk (pl. curry).