A kolbászt karikára vágva megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, üvegesre pároljuk.A répát és a fokhagymát apró kockákra vágva hozzáadjuk,picit megspzzuk, 10 percig pároljuk. ezután hozzáadjuk az 500 g-os savanyú káposztát, a vizet, és ízlés szerint fűszerezzük. (Só, bors, esetleg pirospaprika, kömény, babérlevél).