A kimagozott paprikákat darabokra vágjuk, a paradicsomot, egy gerezd fokhagymát szintén, majd a turmixgép aprító feltétjén felaprítjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Krémszerű zöldségpürét kapunk. Ekkor még lehet bele keverni apróra vágott csípős paprika darabokat.
A teljes kiőrlésű kenyérszeleteket, vagy félbevágott bagetteket sütőben megpirítjuk, majd még forrón fokhagymás olívaolajjal megkenjük. Ráhalmozzuk a zöldségkrémet jó vastagon, majd félbevágott olívabogyókkal díszítjük a tetejét, és megszórjuk szárított kakukkfűvel. Visszatesszük a sütőbe néhány percre.
Azonnal fogyasztható.
Jó étvágyat!