Valójában 1.2 kg karajcsontból készül a leves, de ilyen alapanyagot nem tudtam választani. Kb 30 dkg tarja színhúson van annyi zsír és hús, mint ennyi csonton. 5 literes edényben főzünk ebből levest, minimum 14 tányér leves lesz belőle. Az adag a nyersanyagra számítva vonatkozik. Tészta opcionális, külön számolandó.
