Válasz nyimnyi
#1447 számú posztjára
A vega műhúsok még távolról sem emlékeztetnek húsra, ebben eléggé biztos vagyok, a húst nem lehet emulálni. Illetve azért lombikban már tenyésztgetnek ilyesmit, majd ha az egyszer elterjedtebb lesz s még élek, akkor azt kipróbálom. De a vegán műcuccok általában rosszak, s persze kicsit sem hasonlítanak arra, amit emulálni próbálnak.Sok vega viszont szívesen enne hihető műhúst, mert szereti az ízt, állagot és praktikus is lenne, csak a hússal van baja az állatok tartása miatt. Vagy érzékeny valamire benne.
Én nagyon szerettem a húst vegaként, csak nem ettem. Mondjuk nem próbáltam pótolni borzalmas ízű vackokkal :D (Nem értem, a növények többnyire roppant finomak, hogyan képesek elrontani őket? Rejtély. Ma már biztos vannak jobbak, mint régen, amikor egyszer, sok év vegaság után kipróbáltam egyet.)
Annyira könnyű rengeteg fehérjét enni tisztességes növényekből s végülis ott van a glutén vagy a szója is, nem igazán jók (bár a szója engem szórakoztat néha, érdekes cucc), de ehetők és kellő fűszerezéssel működhetnek. Persze mások vagyunk, mindkettővel lehetnek problémák és én sem ettem őket vegaként sem, csak alkalmilag. De nekem ott volt a rengeteg értékes, komplett állati fehérje. Meg egy halom növényi is.
Sokféle hús van, lehet váltogatni őket. Szinte mind sovány az én szemszögemből, legalábbis az állat valamely része biztosan az. Valamicske zsír eleve kell, bár ha valaki abban hisz, hopgy a húsban levő nem jó... Nos, annak még mindig ott van a rengeteg nagyon sovány hús. Én pl. szoktam nyulat enni, falun lehet találni házakat, ahol tartanak nyulakat. A tonhal nekem drága és nem igazán ehető, de egy kis mirelit halfilével már tudok mit kezdeni. Most finom heringkonzervekkel játszadoztam, de vagy zsírral, vagy cukros szósszal van tele, ami persze beleférhet az ember napjába (már a rátapadt olaj, mert a mellérakott 6 dkg az problémás, még a macskákkal sem tudom gyorsan feletetni, úgyhogy az olajosról gyorsan leszoktam. ételt nem dobok ki, még a rossz növényi olajat sem... paradicsomos heringet szoktam venni, az elég jó), de nem erre akarom elszórni a makróimat, ha lehet.
A csicseriborsó nekem jól hangzik annak, aki nem zsírra, hanem szénhidrátra alapoz. Kell a kalória, no persze ha sok kis étkezés van összességében kevés kalóriával, akkor valami soványka hal jobban beférhet, mint a csicseriborsós, viszont ez utóbbi simán laktathat tartósabban... Ezt mindenkinek magának kell eldöntenie, kitapasztalnia. Főleg hogy a hüvelyeseket sokan gabonával eszik, ami azért húzza a szénhidrátot, ha mennyiségben van, minél szárazabb, annál jobban. Ez engem anno meglepett a páromnál, a hüvelyes nekem mindig is köret volt (vagy inkább maga az étel, minden nélkül).
